BOLO DE CHOCOLATE SEM LEITE.

INGREDIENTES

MASSA:

• •
  3 ovos
• •
  2 xícaras de açúcar
• •
  2 ½ xícaras de farinha de trigo
• •
  1xícara de chocolate em pó (use os que não contêm leite)
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  1 xícara de óleo (milho ou soja)
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  1 colher (sopa) de fermento em pó
• •
  1 xícara de água fervente

COBERTURA:

• •
  1 xícara de açúcar
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  ½ xícara de chocolate em pó (sem leite)
• •
  ½ xícara de leite zero lactose
• •
  1 ovo
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  ½ xícara de margarina sem leite (DELÍCIA CANOLA)
• •
  100 g de granulado de chocolate sem leite

MODO DE PREPARO

1. Bata os ovos com o açúcar e o óleo até virarem um creme. Junte a farinha, o fermento, o chocolate e misture ligeiramente. Junte a água quente e bata até a massa ficar homogênea.
2. Despeje a massa em assadeira grande, untada e enfarinhada (o bolo fica baixinho, devido à assadeira grande, e sente-se mais a cobertura). Asse em forno pré-aquecido a 230°C por aproximadamente quarenta minutos (faça o teste do palito antes de retirar do forno). Fure a massa com um palito antes de aplicar a cobertura.

COBERTURA:

1. Misture todos os ingredientes, com exceção do granulado, e leve ao fogo alto, mexendo sempre até borbulhar e encorpar. Aplique e espalhe quente sobre o bolo e polvilhe com o granulado. Quando esfriar, corte em cubos e retire-os da assadeira.